Pimientos de tortilla de patata

18 Oct

En esta entrada, os dejo una recetita muy poco vista, los pimientos rellenos de tortilla de patata, como todas nuestras recetas es fácil y rápida, yo los uso mucho para acompañar una cortada de ternera a la plancha o algo así que no tenga nada de especial, es como que, con el pimiento damos un poco de vidilla al plato.

Ingredientes:

  • 2 Patatas
  • 3 Huevos
  • 4 Pimientos verdes italianos
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

  1. Introducimos hasta la mitad, una sartén de aceite.
  2. Cortamos las patatas a tiras y las freímos, cuando el aceite esté hirviendo.
  3. Cortamos la parte superior de los pimientos, como vemos en la foto
  4. SAM_2388Los rellenamos de las patatas que hemos frito y huevo batido.
  5. Los cerramos cada uno con su “capuchita” y la sujetamos con unos palillos
  6. Los freímos, recordad que el aceite debe de estar siempre BIEN caliente.

SAM_2391

Ya tenemos nuestros pimientos de tortilla de patata, espero que os gusten y repitáis.SAM_2395

Un saludo,

4Queta

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2 comentarios to “Pimientos de tortilla de patata”

  1. andaricaremolona 29 octubre, 2013 a 7:48 pm #

    ay que rico! tengo que probar a hacerlo!

    • 4queta 17 noviembre, 2013 a 12:15 pm #

      cuando los pruebes, ya me contarás que tal te han quedado!!

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