Galletas de mantequilla

15 May

Hoy os dejo la mejor receta de galletas, saben a las típicas galletas de mantequilla de caja de hojalata, me han encantado, así que os dejo la receta a ver a vosotras que os parecen:

INGREDIENTES:

  • 2 huevos.
  • 300 gr de mantequilla.
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.(si no tenéis podéis quitar un poco de azúcar y poner azúcar avainillado)
  • 500 gr de harina, aproximadamente.

PREPARACIÓN:

  • Batimos la mantequilla a punto de mantequilla.
  • Añadimos uno a uno los huevos.
  • Añadimos poco a poco el azúcar y la esencia de vainilla.
  • Ahora ya toca ir añadiendo poco a poco la harina (si puede ser tamizada, mejor).
  • En este momento, tapamos el bol o recipiente con papel film y lo dejamos reposar en el frigorífico 1 hora.
  • Encendemos el horno a 180ºC y vamos creando nuestras galletas

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TRUQUITO:

  • Cogemos una parte de la masa y el resto lo dejamos en la nevera.
  • Para extender mejor la masa, es recomendable ponerla entre dos hojas de papel film o podemos abrir una bolsa por la mitad y usarla a modo de film (así no se nos arrugara tanto)
  • Si no vamos a decorarlas, antes de meterlas al horno, las podemos pintar con huevo o añadirle unos granos gordos de azúcar.
  • Si tenemos todos los ingredientes a temperatura ambiente, nuestras galletas saldrán mejor.
  • Guardarlas en una caja de hojalata, nos servirá para que se conserven mejor.

Espero que os gusten y os recuerden igual que a mí, a las típicas galletitas o pastas de té de mantequilla.

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2 comentarios to “Galletas de mantequilla”

  1. sheilajsn 16 mayo, 2013 a 2:44 pm #

    Me encantan las galletas de mantequilla y las hago con mucha frecuencia porque son súper fáciles y rápidas de hacer. A veces para variar el sabor en lugar de vainilla les echo rayadura de naranja o estracto de almendra. Quedan ricas!

    • 4queta 16 mayo, 2013 a 8:31 pm #

      Super buena idea lo de la ralladura de naranja o el extracto de almendra….. gracias por tu consejo 😉

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