Bizcocho de espuma

4 Jul IMG-20131212-WA0010

Como va el verano? mucho calor? aquí hace bastante, pero a la brisa del mar, se está bien. He decidido de una vez por todas, hacerle una entrada a mi bizcocho estrella, lo uso para TODAS o la mayoría de las tartas, me encanta porque es muy ligero, resistente y tiene un sabor muy bueno, incluso sin añadirle ningún tipo de aditivo.

Yo la mayoría de veces no le añado nada, pero otras me gusta darle un toque diferente con unas gotas de esencia de vainilla, rallladura de naranja o limón e incluso un par de cucharadas de cacao en polvo, de todas las maneras está riquísimo.

Ingredientes:

–          5 Huevos

–          100 gr. De azúcar

–          50 gr. De maicena Seguir leyendo

Tarta baño de cerditos

20 Jun IMG-20130724-WA0004

Hello!!! Con este calor que ya va haciendo… a quien no le gustaría darse un buen baño en la piscina o la playa? ya que yo no puedo, por lo menos que disfruten del verano mis cerdis.  :)

Aqui os dejo una tarta muy divertida y muy sencillita de hacer para los que al igual que yo, todavía somos novatos en esto, como siempre, hago mi bizcocho habitual y la relleno con nata y mi trufa “especial”

Ingredientes para el bizcocho:

–          5 Huevos

–          100 gr. De azúcar

–          50 gr. De maicena

–          75 gr. De harina

–          50 gr. De azúcar glas

–          20 gr. De levadura

Ingredientes para el relleno:

–          2 Brick de nata de 250ml.

–          Colacao / nesquick

Decoración:

–          3 Paquetes de kit-kat

–          Media tableta de chocolate

–          Fondant

Preparación:

–          Encendemos el horno a 160ºC (mas o menos, según el horno)

–          Metemos los brick de nata en la nevera, si no estaba ya en ella, es importante para montarla, que esté bien fría.

–         En un bol grande o en el recipiente que usemos por costumbre, montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas, las yemas y el resto de ingredientes.

–          Ponemos la masa en un molde forrado con pape para hornear o mantequilla e introducimos al horno, no lo dejéis en el olvido y a los 30 minutos, comprobad si está listo pinchando con un palito.

Preparación relleno:

–          Una vez preparado el bizcocho, lo dejamos enfriar y mientras montamos la nata,

–         Cortamos el bizcocho en tres capas y rellenamos SÓLO una capa con nata. (si mojamos las capas, con un poco de agua y azúcar, estará luego mas jugoso)

–          A la nata sobrante le añadimos tantas cucharadas de colacao o nesquick como queramos y batimos un poco más.

–          Con el resto rellenamos la otra capa de bizcocho y lo introducimos en la nevera o congelador unos minutos.

Decoración:

–          Derretimos al baño de maría el chocolate y lo expandimos por encima de la tarta, no os pre9ocupeis si no se cubren los laterales, ya que estos luego no se ven.

–          Vamos poniendo alrededor de la tarta la tabletas de kit-kat, ellas mismas al ir colocandolas se van quedando pegadas, pero mejor que al terminar las sujetemos con un lazo o una cinta.

–          Hacemos con fondant rosa los cerditos  (no lo parece, pero son muy sencillos) y los vamos colocando como queramos.

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Que tal la tarta, os gusta? ya me gustaría a mí darme un baño en chocolate, jejeje. Un saludo y feliz verano!!!

4Queta

 

Tarta Flores de nocilla

6 Jun IMG_20140423_135012

Hola cocinitas!!! esta vez me he dado un homenaje y me he preparado una tarta para mí, seguro que os pasa lo mismo que a mí, siempre decorando tartas para los demás y cuando son para nosotros para comérnosla en casa, ni siquiera las decoramos.

Pero esta vez, he decidido hacerme una tarta y compartirla con mis amig@s, es una tarta con el mismo bizcocho que uso siempre,  rellena de nata y mi trufa “especial” y decorada con buttercream de nocilla.

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Flower Power.

23 May IMG_20140504_132958

Hello  ;) Celebrando la llegada de la primavera (con retraso) y el día de la madre, le he hecho a mi madre esta tarta, una tarta muy alegre y colorida como es ella.

Ingredientes para el bizcocho:

–          5 Huevos

–          100 gr. De azúcar

–          50 gr. De maicena

–          75 gr. De harina

–          50 gr. De azúcar glas

–          20 gr. De levadura

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Tarta fallereta

7 May IMG-20140313-WA0002

Ya estoy de vuelta!! todavía estáis todos por aquí o ya me habéis abandonado?? después de muchísimo tiempo sin escribir e intentando retomar el blog,  vengo con un regalito que hice a mi amiga Andrea, es una tarta de muñeca con una fofucha.

La tarta tiene muchos defectos, pero perdonadme porque era la primera de este estilo.

Utilicé el bizcocho que uso normalmente para hacer las tartas y lo rellené de nata y trufa, aquí os dejo el resultado.

IMG-20140313-WA0010 Seguir leyendo

Tarta San Valentín

15 Feb SAM_2766

Feliz San Valentín!! Esta tarta le he hecho especialmente para animar a mi amiga Espe, que por trabajo, tiene a su chico, un poquitín lejos… Le he hecho una tarta como lo merece este día, con el bizcocho rojo, nata y mermelada de fresa.

Ingredientes,

–          5 Huevos

–          100 gr. De azúcar

–          50 gr. De maicena

–          75 gr. De harina

–          50 gr. De azúcar glas

–          20 gr. De levadura

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Fogases

31 Ene fOGASES

Hola!!! En mi familia es tradición el 1 de noviembre, para celebrar la festividad de “Todos los santos” hacemos estas coquitas que las llamamos Fogases. Os dejo la receta, a ver qué os parecen.

Ingredientes:

  • ½ kg. De harina.
  • 1 Taza pequeña de aceite.
  • 2 Huevos.
  • 2 limonadas o gaseosas azules y blancas.
  • 250ml. De Leche.
  • 250 gr. De azúcar.
  • 100gr. De pasas.
  • 200gr. De nueces.
  • 1 Limón rallado.
  • 1 Paquete de obleas grandes. Seguir leyendo
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